Carta
CARTA DE COMIDA
CONSERVAS
Servidas con tomate rallado
Anchoas del cantábrico en aove
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€ 23
Ventresca de atún rojo de Almadraba en aceite de oliva, Barbate (Cádiz)
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€ 12
Servidas con patatas chips
Mejillones en escabeche fritos en aceite de oliva 6/9 piezas gigante – Cuca gourmet
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€ 18
Paté de perdiz La Real Carolina 150 grs.
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€ 12
CHACINAS
40 gr. Servidos con tomate rallado
Jamón ibérico de bellota 100%
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€ 21 - 39
Caña de lomo ibérica de bellota 100%
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€ 16
Salchichón ibérico de bellota 100%
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€ 12
Chorizo ibérico de bellota 100%
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€ 12
Surtido de ibéricos
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€ 34
QUESOS ANDALUCES
40 gr. Servidos con mermelada de naranja amarga de Sevilla
Queso añejo 1972, Castilleja del Campo (Sevilla)
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€ 10
Semicurado de cabra payoya, (Cádiz)
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€ 10
Puro de oveja azul, Villaralto (Córdoba)
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€ 10
OTROS QUESOS DE ESPAÑA
40 gr. Servidos con mermelada de naranja amarga de Sevilla
Mahón, vaca (Isla de Menorca)
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€ 10
Manchego, oveja (La Mancha)
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€ 10
Idiazábal, oveja (País Vasco)
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€ 10
Tetilla, vaca (Galicia)
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€ 10
Tabla de quesos
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€ 21
PLATOS FRÍOS
Aceitunas Gordales
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€ 6
Almendras fritas
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€ 6
Gazpacho Andaluz en copa
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€ 8
Salpicón de pulpo
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€ 23
Ensalada de hojas tiernas, tomate de Los Palacios confitado, pera y maíz
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€ 11
Papas aliñadas
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€ 10
Ensaladilla con ventresca de atún
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€ 12
Ceviche de pescado autóctono con gamba blanca, aguacate, cebolla morada y kikos
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€ 18
PLATOS CALIENTES
Croquetas de jamón ibérico
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€ 8
Croquetas de boletos y trufa
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€ 8
Costillas ibéricas a baja temperatura servidas con puré de cocido y chimichurri
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€ 12
Coliflor horneada con boniato, quínoa y semillas ecológicas
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€ 12
Lomo bajo Angus USDA (400 gr ) servido con alcachofa asada, patatas y zanahoria
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€ 69
Arroz caldoso de pescado y marisco
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€ 38
Mínimo para 2 personas – 20 minutos de preparación
MONTADITOS
Servidos por unidad con patatas chips
Pan Rústico, tomate restregado, caña de lomo ibérica de bellota 100%
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€ 8
Multicereal con salmón ahumado, salsa tártara y cogollos
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€ 8
Mollete con presa ibérica mechada y salmorejo
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€ 11
Pan de Semilla con ventresca, piquillo y mahonesa de mostaza
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€ 10
Multicereal con verduras parrilla y salsa romesco
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€ 8
Arroz caldoso de espárragos y setas servido con alioli
Mínimo para 2 personas – 20 minutos de preparación)
POSTRES
Crujiente y avellana con mousse de leche chocolatada e interior de avellana
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€ 10
Bizcocho brownie con ganache caramelizado con miel, chocolate, nueces y chantilly vainilla
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€ 10
Hojaldre caramelizado con crema muselina de vainilla, toffee y chantilly mascarpone
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€ 10
Piononos de Santa Fe
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€ 10
MENÚ DE NIÑOS
Menores de 12 años
MENÚ DE NIÑOS
Salmorejo tradicional | crujiente de jamón | huevo de codorniz
Nuestra ensaladilla | huevo campero | ventresca de atún
Croquetas de jamón
Nugget de pollo | Patatas fritas
POSTRES
Helado de chocolate
Helado de caramelo a la sal
Helado de pistacho
Helado de vainilla
Sorbete de mango ¨Alfonso¨
Sorbete de frambuesa Senga
Sorbete de limón verde
Sorbete de plátano de Canarias
Fruta fresca cortada, miel de lavanda