ENA BY CARLES ABELLAN

Carles Abellan

Carles Abellán, el visionario cocinero catalán, comenzó a trabajar en El Bulli para 15 días y acabó quedándose 15 años.

Tras su paso por las mejores cocinas y conocedor de la cocina sevillana, hoy Carles Abellán nos muestra lo mejor de la nueva cocina española proponiendo un nuevo eje gastronómico: Sevilla/Barcelona.

Carles Abellán dirige también, entre otros, la cocina del BRAVO en el Hotel W de Barcelona y el Comerç 24 (distinguido con una estrella Michelin en 2007), por el que ha sido reconocido con una estrella Michelin. Su nueva propuesta Yango Urban Foods apuesta por la recuperación de la comida rápida en clave mediterránea.

En Ena nos sorprende con una carta divertida e ingeniosa, con algunos de sus clásicos, como la “Bomba de la Barceloneta” o las “Alitas sin trabajo” y con nuevas propuestas inspiradas y sorprendentes de inspiración andaluza.


ENA BY CARLES ABELLÁN

Located In Hotel Alfonso XIII, a Luxury Collection Hotel San Fernando, 2SevillaSEES

+34954917000 Horarios

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  • Daily 6 PM - 2 AM
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